CAS 14534-61-3: Ácido 3,4-dicaffeoylquínico
Descrição:Ácido 3,4-dicaffeoylquínico é um composto polifenólico pertencente à família dos ácidos cafeoilquínicos, que são ésteres formados a partir do ácido quínico e do ácido cafeico. Este composto é caracterizado por seus dois grupos cafeoil ligados às posições 3 e 4 da estrutura do ácido quínico. É tipicamente encontrado em várias plantas, particularmente no café e em certas frutas, contribuindo para suas propriedades antioxidantes. O composto exibe atividades biológicas significativas, incluindo efeitos anti-inflamatórios, antimicrobianos e potenciais efeitos anticancerígenos, tornando-o de interesse na pesquisa nutricional e farmacêutica. Sua estrutura permite interações fortes com radicais livres, aumentando seu papel como antioxidante. Além disso, Ácido 3,4-dicaffeoylquínico é solúvel em solventes polares, o que facilita sua extração de materiais vegetais. A estabilidade e reatividade do composto podem ser influenciadas por fatores ambientais como pH e temperatura, que são considerações importantes tanto na ciência dos alimentos quanto na farmacologia. No geral, Ácido 3,4-dicaffeoylquínico é um composto valioso no estudo de produtos naturais e seus benefícios para a saúde.
Fórmula:C25H24O12
InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(35,24(33)34)11-19(30)23(20)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=UFCLZKMFXSILNL-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(O)C1OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Sinónimos:
- (1R,4R,5R)-3,4-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- (1S,3R,4R,5R)-3,4-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- (1S,3R,4R,5R)-3,4-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-1,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 3,4-Dicaffeoylquinic acid
- Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-, 5-carboxy-3,5-dihydroxy-1,2-cyclohexylene ester, stereoisomer
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxy-, (1S,3R,4R,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,4-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,5-dihydroxy-, [1S-(1α,3β,4α,5α)]-
- Isochlorogenic acid B
- Isochlorogenic acid B,3,4-Dicaffeoylquinic acid
- Quinic acid 3,4-di-O-caffeate
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