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CAS 14641-93-1

:

α-D-Lactose

Descrição:
α-D-Lactose, com o número CAS 14641-93-1, é um açúcar dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e uma molécula de galactose ligadas por uma ligação β-1,4-glicosídica. É um isômero da β-D-lactose e é comumente encontrado no leite e produtos lácteos. Este composto é um sólido cristalino branco que é solúvel em água, apresentando um sabor doce. α-D-Lactose desempenha um papel significativo na indústria alimentícia, particularmente em fórmulas infantis e produtos lácteos, devido ao seu valor nutricional e capacidade de realçar o sabor. Também é utilizado em formulações farmacêuticas como excipiente ou diluente. O ponto de fusão de α-D-Lactose é tipicamente em torno de 200°C, e é higroscópico, o que significa que pode absorver umidade do ambiente. Em termos de suas propriedades químicas, α-D-Lactose pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou enzimas, decompondo-se em seus monossacarídeos constituintes. Sua estabilidade e reatividade fazem dele um composto importante tanto na ciência dos alimentos quanto na bioquímica.
Fórmula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11+,12+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Sinónimos:
  • 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-glucopyranose
  • 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-α-<smallcap>D</span>-glucopyranose
  • Lactose, α-
  • alpha-D-Glucopyranose, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-
  • α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-
  • α-<span class="text-smallcaps">D</span>-Lactose
  • α-Lactose
  • α-D-Lactose
  • 4-O-β-D-Galactopyranosyl-α-D-glucopyranose
  • α-D-Glucopyranose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-
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