CAS 147-73-9

ácido mesotartárico

Descrição:

ácido mesotartárico, com o número CAS 147-73-9, é um composto orgânico que ocorre naturalmente e pertence à classe dos ácidos dicarboxílicos. É um estereoisômero do ácido tartárico, caracterizado por sua configuração meso única, o que significa que possui dois centros quirais, mas é aquiral no geral devido a um plano interno de simetria. Este composto é tipicamente encontrado em várias frutas, particularmente uvas, e é frequentemente utilizado na indústria alimentícia e de bebidas como agente estabilizante e acidulante. Além de suas aplicações culinárias, ácido mesotartárico desempenha um papel na produção de certos fármacos e é utilizado na síntese de vários compostos químicos. É solúvel em água e exibe propriedades como ser um ácido fraco, com um valor de pKa que indica sua capacidade de doar prótons em solução. O composto também é reconhecido por sua capacidade de formar complexos com íons metálicos, o que pode ser significativo em vários processos químicos. No geral, ácido mesotartárico é valorizado por sua versatilidade e funcionalidade em ambientes industriais e laboratoriais.

Fórmula: C₄H₆O₆

InChI: InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2+

Chave InChI: InChIKey=FEWJPZIEWOKRBE-XIXRPRMCNA-N

SMILES: [C@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O

Sinónimos:

• (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
• (2S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
• (R,S)-Tartaric acid
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3S)-rel-
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,S*)-
• Erythraric acid
• Mesotartaric acid
• Mesotartaric acid monohydrate
• Mesotartaricacid
• Tartaric acid, meso, monohydrate
• Tartaric acid, meso-
• i-Tartaric acid
• meso-Tartaric acid

Mesotartaric Acid Monohydrate

CAS: 147-73-9, 5990-63-6

Fórmula: C₄H₆O₆·H₂O

Pureza: >90.0%(HPLC)

Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 168.11

Ref: 3B-M0070

Mesotartaric Acid Monohydrate

Produto Controlado

CAS: 147-73-9

Applications Mesotartaric Acid Monohydrate (cas# 147-73-9) is a useful research chemical.

Fórmula: C₄H₆O₆·H₂O

Cor e Forma: White To Off-White

Peso molecular: 168.102

Ref: TR-M225773