3-Dodecanone, with the CAS number 1534-27-6, is a saturated ketone characterized by a 12-carbon chain with a carbonyl group (C=O) located at the third carbon atom. This compound is part of the larger family of aliphatic ketones and exhibits a distinct, pleasant odor, often described as waxy or fatty, which makes it useful in flavoring and fragrance applications. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is relatively non-volatile. 3-Dodecanone is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The compound has a moderate boiling point and a relatively low vapor pressure, indicating that it is stable under standard conditions. Additionally, it can participate in various chemical reactions typical of ketones, such as oxidation and reduction, making it a versatile intermediate in organic synthesis. Its applications extend to the food industry, cosmetics, and potentially in the synthesis of other organic compounds.

3-Dodecanone

3-Dodecanona, com o número CAS 1534-27-6, é uma cetona saturada caracterizada por uma cadeia de 12 carbonos com um grupo carbonila (C=O) localizado no terceiro átomo de carbono. Este composto faz parte da família maior de cetonas alifáticas e exibe um odor distinto e agradável, muitas vezes descrito como ceroso ou gorduroso, o que o torna útil em aplicações de sabor e fragrância. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é relativamente não volátil. 3-Dodecanona é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. O composto tem um ponto de ebulição moderado e uma pressão de vapor relativamente baixa, indicando que é estável em condições padrão. Além disso, pode participar de várias reações químicas típicas de cetonas, como oxidação e redução, tornando-se um intermediário versátil na síntese orgânica. Suas aplicações se estendem à indústria alimentícia, cosméticos e potencialmente na síntese de outros compostos orgânicos.

1534-27-6: 3-Dodecanona, com o número CAS 1534-27-6, é uma cetona saturada caracterizada por uma cadeia de 12 carbonos com um grupo carbonila (C=O) localizado no terceiro átomo de carbono. Este composto faz parte da família maior de cetonas alifáticas e exibe um odor distinto e agradável, muitas vezes descrito como ceroso ou gorduroso, o que o torna útil em aplicações de sabor e fragrância. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é relativamente não volátil. 3-Dodecanona é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. O composto tem um ponto de ebulição moderado e uma pressão de vapor relativamente baixa, indicando que é estável em condições padrão. Além disso, pode participar de várias reações químicas típicas de cetonas, como oxidação e redução, tornando-se um intermediário versátil na síntese orgânica. Suas aplicações se estendem à indústria alimentícia, cosméticos e potencialmente na síntese de outros compostos orgânicos.

CAS 1534-27-6

3-Dodecanona

3-Dodecanone

Ref: 10-F099122