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CAS 1540-28-9

:

Ácido pentanoico, 2-acetil-, éster etílico

Descrição:
Ácido pentanoico, 2-acetil-, éster etílico, também conhecido como etila 2-acetilpentanoato, é um composto orgânico caracterizado pelo seu grupo funcional éster. É derivado do ácido pentanoico e apresenta um grupo acetila na segunda posição do carbono. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor frutado, tornando-o atraente para uso em aplicações de sabor e fragrância. Sua estrutura molecular contribui para sua volatilidade moderada e solubilidade em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. Ácido pentanoico, 2-acetil-, éster etílico é conhecido por suas potenciais aplicações na indústria alimentícia como agente aromatizante, bem como na síntese de outros compostos orgânicos. A estabilidade do composto em condições padrão permite seu uso em várias reações químicas, embora possa sofrer hidrólise na presença de água e ácidos ou bases. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar inalação ou contato com a pele.
Fórmula:C9H16O3
InChI:InChI=1S/C9H16O3/c1-4-6-8(7(3)10)9(11)12-5-2/h8H,4-6H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=VHOACUZAQKMOEQ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OCC)=O)(CCC)C(C)=O
Sinónimos:
  • 2-Acetyl-pentanoic acid ethyl ester
  • 2-Propyl-3-oxobutanoic acid ethyl ester
  • 216-269-4
  • Ethyl .alpha.-propylacetoacetate
  • Ethyl 2-acetylpentanoate
  • Ethyl 2-acetylvalerate
  • Ethyl 2-propyl-3-oxobutanoate
  • Ethyl propylacetoacetate
  • NSC 6764
  • NSC 67958
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