Descrição:ácido trans-3-hexenoico é um ácido graxo insaturado caracterizado por uma ligação dupla entre o terceiro e o quarto átomos de carbono em sua cadeia, que está na configuração trans. Essa característica estrutural influencia suas propriedades físicas e químicas, incluindo sua reatividade e ponto de ebulição. A fórmula molecular de ácido trans-3-hexenoico é C6H10O2, indicando a presença de um grupo funcional ácido carboxílico, que contribui para suas propriedades ácidas. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido com um odor distintivo. O composto é solúvel em solventes orgânicos e apresenta solubilidade limitada em água devido à sua cadeia hidrocarbônica hidrofóbica. ácido trans-3-hexenoico pode participar de várias reações químicas, incluindo esterificação e hidrogenação, tornando-o relevante na síntese orgânica e potencialmente na produção de agentes aromatizantes ou fragrâncias. Sua estrutura e propriedades únicas fazem dele um assunto de interesse tanto em aplicações industriais quanto em pesquisas nos campos da química orgânica e bioquímica.
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