5-Hydroxy-PhIP, with the CAS number 159471-46-2, is a derivative of the heterocyclic amine 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP), which is known for its formation during the cooking of meat at high temperatures. This compound is characterized by the presence of a hydroxyl (-OH) group at the 5-position of the imidazo ring, which influences its chemical reactivity and biological activity. 5-Hydroxy-PhIP is of interest in toxicology and cancer research due to its potential role as a genotoxic agent, as it can form DNA adducts that may lead to mutations. The compound is typically studied in the context of its metabolic pathways, stability, and interactions with cellular systems. Its solubility, stability under various conditions, and reactivity with biological macromolecules are key characteristics that determine its behavior in biological systems. Understanding these properties is crucial for assessing its potential health impacts and mechanisms of action in the context of dietary exposure.

5-Hydroxy-PhIP

5-Hidroxi-PhIP, com o número CAS 159471-46-2, é um derivado da amina heterocíclica 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo[4,5-b]piridina (PhIP), que é conhecida por sua formação durante o cozimento de carne em altas temperaturas. Este composto é caracterizado pela presença de um grupo hidroxila (-OH) na posição 5 do anel imidazo, o que influencia sua reatividade química e atividade biológica. 5-Hidroxi-PhIP é de interesse em toxicologia e pesquisa do câncer devido ao seu potencial papel como agente genotóxico, pois pode formar adutos de DNA que podem levar a mutações. O composto é tipicamente estudado no contexto de suas vias metabólicas, estabilidade e interações com sistemas celulares. Sua solubilidade, estabilidade sob várias condições e reatividade com macromoléculas biológicas são características-chave que determinam seu comportamento em sistemas biológicos. Compreender essas propriedades é crucial para avaliar seus potenciais impactos na saúde e mecanismos de ação no contexto da exposição dietética.

159471-46-2: 5-Hidroxi-PhIP, com o número CAS 159471-46-2, é um derivado da amina heterocíclica 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo[4,5-b]piridina (PhIP), que é conhecida por sua formação durante o cozimento de carne em altas temperaturas. Este composto é caracterizado pela presença de um grupo hidroxila (-OH) na posição 5 do anel imidazo, o que influencia sua reatividade química e atividade biológica. 5-Hidroxi-PhIP é de interesse em toxicologia e pesquisa do câncer devido ao seu potencial papel como agente genotóxico, pois pode formar adutos de DNA que podem levar a mutações. O composto é tipicamente estudado no contexto de suas vias metabólicas, estabilidade e interações com sistemas celulares. Sua solubilidade, estabilidade sob várias condições e reatividade com macromoléculas biológicas são características-chave que determinam seu comportamento em sistemas biológicos. Compreender essas propriedades é crucial para avaliar seus potenciais impactos na saúde e mecanismos de ação no contexto da exposição dietética.

CAS 159471-46-2

5-Hidroxi-PhIP

5-OH-PhIP

Ref: TM-T29464

5-Hydroxy-PhIP

Ref: TR-H950765