Descrição:Acetato de etil pivaloil, com o número CAS 17094-34-7, é um composto orgânico que pertence à classe dos ésteres. É caracterizado por seu odor frutado e é frequentemente utilizado como agente aromatizante e fragrância em várias aplicações. O composto é formado através da esterificação do ácido pivalico e do acetato de etila, resultando em uma estrutura que apresenta tanto um grupo etila quanto um grupo pivaloil. Acetato de etil pivaloil é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido, exibindo volatilidade moderada. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O composto é conhecido por sua estabilidade em condições normais, embora possa sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Em termos de segurança, é aconselhável manuseá-lo com cuidado, assim como muitos solventes orgânicos, devido a possíveis propriedades irritantes. No geral, Acetato de etil pivaloil é valorizado na indústria química por suas propriedades sensoriais e versatilidade em formulações.
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