Descrição:Metil nonadecanoato, com o número CAS 1731-94-8, é um éster derivado do ácido nonadecanoico e do metanol. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono, composta por 19 átomos de carbono, o que contribui à sua natureza hidrofóbica e influencia suas propriedades físicas. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor agradável e gorduroso. Metil nonadecanoato é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos, refletindo suas características não polares. Tem aplicações na indústria de fragrâncias e sabores devido ao seu aroma agradável, bem como na produção de surfactantes e lubrificantes. O composto também é de interesse no estudo de ésteres de ácidos graxos e seu comportamento em vários processos químicos. Seu peso molecular relativamente alto e sua longa cadeia de carbono o tornam um assunto de interesse na pesquisa de biodiesel e no desenvolvimento de materiais bio-baseados. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar inalação ou contato com a pele.
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