Ethyl valinate, with the CAS number 17431-03-7, is an ester formed from the reaction of valine, an amino acid, and ethanol. It is characterized by its pleasant, fruity aroma, which makes it useful in flavoring and fragrance applications. Ethyl valinate is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents, while having limited solubility in water. The compound has a relatively low boiling point, typical of esters, and exhibits moderate volatility. Its molecular structure includes an ethyl group and a valine-derived moiety, contributing to its unique sensory properties. Ethyl valinate is often utilized in the food industry for flavor enhancement and in perfumery for its aromatic qualities. Additionally, it may have applications in the synthesis of other chemical compounds due to its reactivity as an ester. Safety data indicates that, while it is generally regarded as safe in low concentrations, appropriate handling and usage guidelines should be followed to minimize any potential risks.

ethyl valinate

valinato de etilo, com o número CAS 17431-03-7, é um éster formado a partir da reação de valina, um aminoácido, e etanol. É caracterizado por seu agradável aroma frutado, o que o torna útil em aplicações de sabor e fragrância. valinato de etilo é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto tem solubilidade limitada em água. O composto tem um ponto de ebulição relativamente baixo, típico dos ésteres, e exibe volatilidade moderada. Sua estrutura molecular inclui um grupo etila e uma parte derivada da valina, contribuindo para suas propriedades sensoriais únicas. valinato de etilo é frequentemente utilizado na indústria alimentícia para realce de sabor e na perfumaria por suas qualidades aromáticas. Além disso, pode ter aplicações na síntese de outros compostos químicos devido à sua reatividade como éster. Os dados de segurança indicam que, embora seja geralmente considerado seguro em baixas concentrações, diretrizes adequadas de manuseio e uso devem ser seguidas para minimizar quaisquer riscos potenciais.

17431-03-7: valinato de etilo, com o número CAS 17431-03-7, é um éster formado a partir da reação de valina, um aminoácido, e etanol. É caracterizado por seu agradável aroma frutado, o que o torna útil em aplicações de sabor e fragrância. valinato de etilo é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto tem solubilidade limitada em água. O composto tem um ponto de ebulição relativamente baixo, típico dos ésteres, e exibe volatilidade moderada. Sua estrutura molecular inclui um grupo etila e uma parte derivada da valina, contribuindo para suas propriedades sensoriais únicas. valinato de etilo é frequentemente utilizado na indústria alimentícia para realce de sabor e na perfumaria por suas qualidades aromáticas. Além disso, pode ter aplicações na síntese de outros compostos químicos devido à sua reatividade como éster. Os dados de segurança indicam que, embora seja geralmente considerado seguro em baixas concentrações, diretrizes adequadas de manuseio e uso devem ser seguidas para minimizar quaisquer riscos potenciais.

CAS 17431-03-7

valinato de etilo

ethyl (2S)-2-amino-3-methylbutanoate

Ref: IN-DA001ZLM

Ethyl L-valinate

Ref: 54-OR310749