Capsavanil, with the CAS number 174661-97-3, is a synthetic compound that is primarily known for its potential applications in the field of food science and flavor enhancement. It is a derivative of capsaicin, the active component found in chili peppers, which contributes to their characteristic heat. Capsavanil exhibits a unique combination of flavor and pungency, making it of interest in the development of spicy food products. The compound is characterized by its ability to interact with the TRPV1 receptor, which is responsible for the sensation of heat and pain, thus influencing sensory perception. Additionally, Capsavanil may possess antioxidant properties, contributing to its potential health benefits. Its stability and solubility in various solvents make it suitable for incorporation into different formulations. As with many synthetic compounds, safety assessments and regulatory evaluations are essential to ensure its safe use in food products. Overall, Capsavanil represents an intriguing area of study within the realm of flavor chemistry and food technology.

Capsavanil

Capsavanil, com o número CAS 174661-97-3, é um composto sintético que é conhecido principalmente por suas potenciais aplicações no campo da ciência dos alimentos e aprimoramento de sabores. É um derivado da capsaicina, o componente ativo encontrado em pimentas, que contribui para seu calor característico. Capsavanil exibe uma combinação única de sabor e pungência, tornando-o interessante no desenvolvimento de produtos alimentares picantes. O composto é caracterizado por sua capacidade de interagir com o receptor TRPV1, que é responsável pela sensação de calor e dor, influenciando assim a percepção sensorial. Além disso, Capsavanil pode possuir propriedades antioxidantes, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde. Sua estabilidade e solubilidade em vários solventes o tornam adequado para incorporação em diferentes formulações. Assim como muitos compostos sintéticos, avaliações de segurança e avaliações regulatórias são essenciais para garantir seu uso seguro em produtos alimentares. No geral, Capsavanil representa uma área intrigante de estudo dentro do campo da química de sabores e tecnologia alimentar.

174661-97-3: Capsavanil, com o número CAS 174661-97-3, é um composto sintético que é conhecido principalmente por suas potenciais aplicações no campo da ciência dos alimentos e aprimoramento de sabores. É um derivado da capsaicina, o componente ativo encontrado em pimentas, que contribui para seu calor característico. Capsavanil exibe uma combinação única de sabor e pungência, tornando-o interessante no desenvolvimento de produtos alimentares picantes. O composto é caracterizado por sua capacidade de interagir com o receptor TRPV1, que é responsável pela sensação de calor e dor, influenciando assim a percepção sensorial. Além disso, Capsavanil pode possuir propriedades antioxidantes, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde. Sua estabilidade e solubilidade em vários solventes o tornam adequado para incorporação em diferentes formulações. Assim como muitos compostos sintéticos, avaliações de segurança e avaliações regulatórias são essenciais para garantir seu uso seguro em produtos alimentares. No geral, Capsavanil representa uma área intrigante de estudo dentro do campo da química de sabores e tecnologia alimentar.

<p>DA 5018 is a capsaicin derivative and is also a new non-narcotic analgesic. It has an antipruritic effect.</p>

CAS 174661-97-3

Capsavanil

DA 5018

Ref: TM-T23944