CAS 17598-82-2

L-Tagatose

Descrição:

L-Tagatose é um monossacarídeo que ocorre naturalmente e é um cetohexose, classificado como um epímero da frutose. É um pó branco cristalino que é solúvel em água e tem um sabor doce, aproximadamente 92% tão doce quanto a sacarose, tornando-se um adoçante de baixa caloria popular. L-Tagatose tem um baixo índice glicêmico, o que o torna adequado para dietas diabéticas e como substituto do açúcar em vários produtos alimentares. Sua fórmula química é C6H12O6, e é conhecido por suas propriedades prebióticas, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. L-Tagatose é estável sob calor e condições ácidas, o que permite seu uso em cozinhar e assar. Além disso, é fermentado por certas bactérias, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde. Devido às suas propriedades únicas, L-Tagatose está ganhando atenção na indústria alimentícia como uma alternativa mais saudável aos açúcares tradicionais.

Fórmula: C₆H₁₂O₆

InChI: InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-LFRDXLMFSA-N

SMILES: [C@H]([C@H](C(CO)=O)O)([C@H](CO)O)O

Sinónimos:

• L-lyxo-2-Hexulose
• L-Tagatose
• L
• -Tagatose
• L-Tagatose USP/EP/BP

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 180.1559

Ref: IN-DA0021C4

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Ref: 7W-GC6866

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: >98.0%(HPLC)

Cor e Forma: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecular: 180.16

Ref: 3B-T2535

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Low-calorie sweetener; additive in detergents, cosmetics, and pharmaceuticals

Fórmula: C₆H₁₂O₆

Pureza: Min. 98 Area-%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 180.16 g/mol

Ref: 3D-MT05198

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Pureza: ≥98%(HPLC)

Peso molecular: 180.1560059

Ref: 10-F639501