CAS 17598-82-2: L-Tagatose

Descrição:L-Tagatose é um monossacarídeo que ocorre naturalmente e é um cetohexose, classificado como um epímero da frutose. É um pó branco cristalino que é solúvel em água e tem um sabor doce, aproximadamente 92% tão doce quanto a sacarose, tornando-se um adoçante de baixa caloria popular. L-Tagatose tem um baixo índice glicêmico, o que o torna adequado para dietas diabéticas e como substituto do açúcar em vários produtos alimentares. Sua fórmula química é C6H12O6, e é conhecido por suas propriedades prebióticas, promovendo o crescimento de bactérias intestinais benéficas. L-Tagatose é estável sob calor e condições ácidas, o que permite seu uso em cozinhar e assar. Além disso, é fermentado por certas bactérias, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde. Devido às suas propriedades únicas, L-Tagatose está ganhando atenção na indústria alimentícia como uma alternativa mais saudável aos açúcares tradicionais.

Fórmula:C₆H₁₂O₆

InChI:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m0/s1

Chave InChI:InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-LFRDXLMFSA-N

SMILES:O=C(CO)C(O)C(O)C(O)CO

5 produtosencontrados.

Dados do produto	Pureza	Gama de preços	Estimativa de entrega
L-Tagatose REF: 3B-T2535CAS: 17598-82-2	>98.0%(HPLC)	258,00 €	Qua 19 Mar 25
L-Tagatose REF: IN-DA0021C4CAS: 17598-82-2	98.0%	77,00 €~150,00 €	Qua 26 Mar 25
L-Tagatose REF: 7W-GC6866CAS: 17598-82-2	- - -	A consultar	Qui 27 Mar 25
L-Tagatose REF: 10-F639501CAS: 17598-82-2	98%	A consultar	Seg 07 Abr 25
L-Tagatose REF: 3D-MT05198CAS: 17598-82-2	Min. 98 Area-%	265,00 €~2.175,00 €	Ter 08 Abr 25