CAS 17773-30-7: Ácido 3-hidroxioctadecanoico
Descrição:Ácido 3-hidroxioctadecanoico, também conhecido como ácido 3-hidroxiestearico, é um ácido graxo de cadeia longa caracterizado pela presença de um grupo hidroxila no terceiro carbono da cadeia do ácido octadecanoico. Este composto geralmente aparece como um sólido branco a off-white e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto exibe solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. É conhecido por suas potenciais aplicações em vários campos, incluindo cosméticos, farmacêuticos e como surfactante ou emulsificante em produtos alimentares e industriais. O grupo hidroxila contribui para sua reatividade, permitindo modificações químicas adicionais, como esterificação ou eterificação. Além disso, Ácido 3-hidroxioctadecanoico pode desempenhar um papel na síntese de polímeros e surfactantes biodegradáveis, tornando-o de interesse na química verde. Sua estrutura de ácido graxo também sugere potencial atividade biológica, incluindo propriedades anti-inflamatórias, embora os efeitos biológicos específicos possam variar e exigir mais investigação. No geral, este composto representa um bloco de construção versátil em aplicações industriais e de pesquisa.
Fórmula:C18H36O3
InChI:InChI=1S/C18H36O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-17(19)16-18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)
Chave InChI:InChIKey=POMQYTSPMKEQNB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(O)CC(O)CCCCCCCCCCCCCCC
- Sinónimos:
- 3-Hydroxyoctadecanoate
- 3-Hydroxystearic acid
- 3R-hydroxy-octadecanoic acid
- Octadecanoic Acid, 3-Hydroxy-
- β-Hydroxyoctadecanoic acid
- β-Hydroxystearic acid
- 3-Hydroxyoctadecanoic acid
