CAS 18312-58-8

Ácido L-ascórbico, íon(1-), 1-carboxi-N,N,N-trimetilmetanamínio

Descrição:

Ácido L-ascórbico, íon(1-), 1-carboxi-N,N,N-trimetilmetanamínio, comumente conhecido como um derivado da vitamina C, é um composto de amônio quaternário caracterizado por sua carga positiva devido ao átomo de nitrogênio trimetilado. Este composto é uma forma salina do ácido L-ascórbico, que é um antioxidante vital conhecido por seu papel na síntese de colágeno, função imunológica e como co-fator em várias reações enzimáticas. A presença do grupo de amônio quaternário aumenta sua solubilidade em água, tornando-o mais biodisponível. A estrutura inclui múltiplos grupos funcionais, como grupos hidroxila e carboxila, que contribuem para sua reatividade e capacidade de participar em reações redox. Este composto é frequentemente estudado por suas potenciais aplicações em farmacêuticos, preservação de alimentos e como suplemento dietético. Sua estabilidade e eficácia podem ser influenciadas por fatores como pH e temperatura, que são críticos para manter suas propriedades antioxidantes. No geral, este composto exemplifica a interseção da química orgânica e da bioquímica, destacando a importância da estrutura molecular na determinação da atividade biológica.

Fórmula: C₆H₇O₆·C₅H₁₂NO₂

InChI: InChI=1S/C6H8O6.C5H11NO2/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;1-6(2,3)4-5(7)8/h2,5,7-10H,1H2;4H2,1-3H3/t2-,5+;/m0./s1

Chave InChI: InChIKey=GFEOHZQDQDLTSZ-RXSVEWSESA-N

SMILES: C([N+](C)(C)C)C(O)=O.[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C([O-])C(=O)O1)[H]

Sinónimos:

• L-Ascorbic acid, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium
• (Carboxymethyl)trimethylammonium ascorbate
• L-Ascorbic acid, compd. with betaine
• Methanaminium, 1-carboxy-N,N,N-trimethyl-, salt with L-ascorbic acid (1:1)
• Betaine, ascorbate

Betaine L-ascorbate

CAS: 18312-58-8

Betaine L-ascorbate is a bioactive chemical.

Fórmula: C₁₁H₁₉NO₈

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 293.27

Ref: TM-T30431