CAS 1839-11-8: Ácido 9,11-octadecadienoico

Descrição:Ácido 9,11-octadecadienoico, comumente conhecido como ácido octadecadienoico, é um ácido graxo poliinsaturado caracterizado por sua longa cadeia de carbono e dois duplos ligações localizadas no nono e décimo primeiro átomos de carbono a partir da extremidade do ácido carboxílico. Este ácido graxo é tipicamente encontrado em vários óleos vegetais, particularmente em certos óleos de sementes, e desempenha um papel significativo nos sistemas biológicos como componente de fosfolipídios e triglicerídeos. Sua estrutura contribui para sua fluidez e flexibilidade, tornando-o importante para a integridade e função da membrana celular. O ácido octadecadienoico também está envolvido em processos metabólicos e pode servir como precursor de lipídios bioativos. O composto é geralmente classificado como um líquido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas menos em água. Seus potenciais benefícios à saúde incluem propriedades anti-inflamatórias e contribuições para a saúde cardiovascular, embora mais pesquisas estejam em andamento para entender completamente seus efeitos. Assim como muitos ácidos graxos, é importante considerar seu equilíbrio com outros ácidos graxos em contextos dietéticos.

Fórmula:C₁₈H₃₂O₂

InChI:InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h7-10H,2-6,11-17H2,1H3,(H,19,20)

Chave InChI:InChIKey=JBYXPOFIGCOSSB-UHFFFAOYSA-N

SMILES:O=C(O)CCCCCCCC=CC=CCCCCCC