Descrição:trans-2-Octen-1-ol é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura como um álcool insaturado. Apresenta uma longa cadeia de carbono com uma ligação dupla localizada entre o segundo e o terceiro átomos de carbono, e um grupo hidroxila (-OH) ligado ao primeiro carbono. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor distintivo, muitas vezes descrito como floral ou frutado. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água devido à sua cadeia de carbono hidrofóbica. trans-2-Octen-1-ol é conhecido por suas aplicações na indústria de fragrâncias e sabores, onde é usado para conferir aromas e sabores específicos. Além disso, pode servir como um intermediário na síntese orgânica e pode apresentar propriedades antimicrobianas. A reatividade do composto é influenciada pela presença da ligação dupla e do grupo hidroxila, permitindo que participe de várias reações químicas, incluindo oxidação e esterificação. No geral, trans-2-Octen-1-ol é um composto versátil com relevância industrial significativa.
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