CAS 18996-35-5: Citrato monossódico
Descrição:Citrato monossódico, com o número CAS 18996-35-5, é o sal de sódio do ácido cítrico, caracterizado por sua aparência cristalina branca e um sabor ligeiramente salgado. É altamente solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações, particularmente na indústria de alimentos e bebidas como agente aromatizante e conservante. Citrato monossódico atua como um agente tampão, ajudando a manter os níveis de pH em soluções, o que é crucial em muitos processos bioquímicos e farmacêuticos. Além disso, é empregado no campo médico como anticoagulante em transfusões de sangue e como componente em certas soluções intravenosas. A substância é geralmente reconhecida como segura (GRAS) quando utilizada em produtos alimentícios, embora o consumo excessivo possa levar a desconforto gastrointestinal. Sua capacidade de quelar íons metálicos também a torna valiosa em produtos de limpeza e cosméticos. No geral, Citrato monossódico é um composto versátil com utilidade significativa em vários setores, incluindo ciência dos alimentos, farmacêuticos e aplicações industriais.
Fórmula:C6H8O7·Na
InChI:InChI=1S/C6H8O7.Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);
Chave InChI:InChIKey=OQUFOZNPBIIJTN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:[Na].O=C(O)CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O
- Sinónimos:
- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:1)
- Citric acid, monosodium salt
- Citrofluyl
- Dihidrogenocitrato De Sodio
- Dihydrogenocitrate de sodium
- E 331 (i)
- E 331i
- Monosodium citrate
- Monosodium dihydrogen citrate
- Natrium-Dihydrogencitrat
- Ver mais sinónimos
- Natriumdihydrogencitrat
- Propane-1,2,3-Tricarboxylate, 2-Hydroxy-, Monosodium
- Sodium Dihydrogen Citrate
- Sodium citrate (NaC6H7O7)
- Sodium citrate (NaC<sub>6</sub>H<sub>7</sub>O<sub>7</sub>)
- Tinosan SDC
- sodium 3-carboxy-2-(carboxymethyl)-2-hydroxypropanoate
- 1,2,3-propanetricarboxylate, 2-hydroxy-, sodium salt (1:1)
- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt
