Descrição:(±)-3-Hidroxitetra-decanoico, também conhecido como ácido 3-hidroximirístico, é um ácido graxo caracterizado por uma longa cadeia de hidrocarbono com um grupo hidroxila (-OH) localizado na terceira posição do carbono. Este composto possui um total de 14 átomos de carbono, tornando-se um ácido graxo de cadeia média. É tipicamente encontrado em várias fontes naturais, incluindo certos óleos vegetais e gorduras animais. A presença do grupo hidroxila confere propriedades únicas, como maior solubilidade em água em comparação com os ácidos graxos típicos, que são principalmente hidrofóbicos. Este grupo hidroxila também permite aplicações potenciais na síntese de surfactantes, emulsificantes e outros intermediários químicos. O composto pode existir como uma mistura racêmica, contendo ambos os enantiômeros, que podem exibir diferentes atividades biológicas. Seu ponto de fusão e características de solubilidade podem variar com base no isômero específico e nas condições ambientais. No geral, (±)-3-Hidroxitetra-decanoico é de interesse tanto na pesquisa bioquímica quanto em aplicações industriais devido às suas características estruturais e propriedades funcionais.
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