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CAS 19934-77-1

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Ácido (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-nonadecatrienoico

Descrição:
Ácido (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-nonadecatrienoico, também conhecido como ácido nonadecatrienoico, é um ácido graxo poli-insaturado caracterizado por sua longa cadeia de carbono e múltiplas ligações duplas. Especificamente, contém 19 átomos de carbono e três ligações duplas cis localizadas nas posições 10, 13 e 16 da cadeia de carbono. Essa estrutura contribui às suas propriedades físicas e químicas únicas, como um ponto de fusão mais baixo em comparação com ácidos graxos saturados, tornando-o mais fluido à temperatura ambiente. O ácido nonadecatrienoico é tipicamente encontrado em certos óleos vegetais e é de interesse na pesquisa nutricional e bioquímica devido aos seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias. Sua presença em sistemas biológicos pode influenciar a fluidez e a função das membranas. Além disso, pode desempenhar um papel em várias vias metabólicas. Assim como muitos ácidos graxos poli-insaturados, é sensível à oxidação, o que pode afetar sua estabilidade e valor nutricional. No geral, Ácido (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-nonadecatrienoico é significativo tanto em aplicações dietéticas quanto industriais.
Fórmula:C19H32O2
InChI:InChI=1S/C19H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21/h3-4,6-7,9-10H,2,5,8,11-18H2,1H3,(H,20,21)/b4-3-,7-6-,10-9-
Chave InChI:InChIKey=CNIDZCYLBMSLGW-PDBXOOCHSA-N
SMILES:C(CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CC)CCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • 10,13,16-Nonadecatrienoic acid, (Z,Z,Z)-
  • (10Z,13Z,16Z)-10,13,16-Nonadecatrienoic acid
  • 10,13,16-Nonadecatrienoic acid, (10Z,13Z,16Z)-
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