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CAS 20221-26-5

:

Ácido 9,12-octadecadienoico, éster metílico, (9Z,12E)-

Descrição:
O ácido 9,12-octadecadienoico, éster metílico, comumente conhecido como metil linoleato, é um éster metílico de ácido graxo insaturado caracterizado por sua longa cadeia de carbono e a presença de duas ligações duplas na configuração cis nas posições de carbono 9 e 12. Este composto é derivado do ácido linoleico e é tipicamente encontrado em vários óleos vegetais, particularmente aqueles ricos em ácidos graxos poli-insaturados. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. O metil linoleato desempenha um papel significativo na indústria alimentícia como agente aromatizante e também é utilizado na produção de biodiesel devido às suas propriedades favoráveis para a transesterificação. Além disso, tem aplicações em cosméticos e produtos farmacêuticos, onde pode contribuir para a saúde da pele e servir como emoliente. Sua estrutura química permite várias reações, tornando-o um composto versátil na síntese orgânica e aplicações industriais.
Fórmula:C19H34O2
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