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CAS 2050-09-1

:

Valerato de isoamilo

Descrição:
Valerato de isoamilo, com o número CAS 2050-09-1, é um éster formado a partir de álcool isoamílico e ácido valérico. É caracterizado por seu agradável aroma frutado, muitas vezes reminiscente de bananas ou peras, tornando-se uma escolha popular nas indústrias de sabores e fragrâncias. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é conhecido por sua baixa volatilidade. Valerato de isoamilo é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. Sua estrutura química apresenta uma cadeia de valerato de cinco carbonos ligada a um grupo isoamílico, contribuindo para seu perfil de aroma distinto. Valerato de isoamilo é utilizado em várias aplicações, incluindo aromatização de alimentos, perfumaria e como solvente em processos químicos. Além disso, é considerado de baixa toxicidade, tornando-o adequado para uso em produtos de consumo. No entanto, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado para evitar possíveis irritações ou reações alérgicas.
Fórmula:C10H20O2
InChI:InChI=1S/C10H20O2/c1-4-5-6-10(11)12-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=UBLAMKHIFZBBSS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCCC(C)C)(CCCC)=O
Sinónimos:
  • 3-Methyl-1-butyl n-valerate
  • 3-Methylbutyl Pentanoate
  • 3-Methylbutyl valerate
  • Isoamyl n-valerate
  • Isopentyl alcohol, valerate
  • Isopentyl pentanoate
  • Isopentyl valerate
  • NSC 7006
  • Pentanoic acid, 3-methylbutyl ester
  • Valeric acid, isopentyl ester
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