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CAS 2051-78-7

:

butilato de alilo

Descrição:
butilato de alilo é um composto orgânico classificado como um éster, especificamente o éster do ácido butírico e do álcool alílico. É caracterizado por seu aroma frutado, muitas vezes lembrando abacaxi ou maçã, tornando-se uma escolha popular na indústria de sabores e fragrâncias. A fórmula molecular de butilato de alilo é C7H14O2, e apresenta uma ligação dupla no grupo alílico, contribuindo para sua reatividade. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. butilato de alilo é utilizado não apenas na aromatização de alimentos, mas também na produção de perfumes e como um intermediário químico em vários processos sintéticos. Seu aroma agradável e toxicidade relativamente baixa o tornam adequado para uso em produtos de consumo. No entanto, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos.
Fórmula:C7H12O2
InChI:InChI=1/C7H12O2/c1-3-5-7(8)9-6-4-2/h4H,2-3,5-6H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=RMZIOVJHUJAAEY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC=C)(CCC)=O
Sinónimos:
  • 2-Propen-1-yl butanoate
  • 2-Propenyl butanoate
  • Ai3-36006
  • Allyl butanoate
  • Allylester kyseliny maselne
  • Allylester kyseliny maselne [Czech]
  • Brn 1751642
  • Butanoic acid, 2-propen-1-yl ester
  • Butanoic acid, 2-propenyl ester
  • Butyric acid, allyl ester
  • Ver mais sinónimos
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