CAS 20701-68-2
:ácido (9Z)-octadec-9-enodióico
Descrição:
ácido (9Z)-octadec-9-enodióico, também conhecido como ácido 9-octadecenoico ou ácido oleico, é um ácido graxo insaturado de cadeia longa caracterizado por seus 18 átomos de carbono e uma dupla ligação localizada no nono carbono a partir da extremidade do ácido carboxílico, que está na configuração cis. Essa característica estrutural contribui para sua fluidez e reatividade em comparação com os ácidos graxos saturados. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Este ácido graxo é comumente encontrado em várias gorduras e óleos naturais, particularmente no azeite e em outros óleos vegetais, e desempenha um papel significativo na nutrição e bioquímica. É utilizado na produção de sabonetes, cosméticos e produtos alimentícios, e também é estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel na redução dos níveis de colesterol e inflamação. Além disso, ácido (9Z)-octadec-9-enodióico pode passar por várias reações químicas, incluindo hidrogenação e esterificação, tornando-o valioso em aplicações industriais.
Fórmula:C18H32O4
InChI:InChI=1/C18H32O4/c19-17(20)15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16-18(21)22/h1-2H,3-16H2,(H,19,20)(H,21,22)/b2-1-
Chave InChI:InChIKey=SBLKVIQSIHEQOF-UPHRSURJSA-N
SMILES:C(=C\CCCCCCCC(=O)O)\CCCCCCCC(=O)O
Sinónimos:- (9Z)-9-Octadecenedioic acid
- (Z)-1,18-Octadec-9-enedioic acid
- (Z)-9-Octadecene-1,18-dioic acid
- (Z)-9-Octadecenedioic acid
- (Z)-Octadec-9-enedioic acid
- 9-Octadecenedioic acid, (Z)-
- 9-octadecenedioic acid, (9Z)-
- O.<span class="text-smallcaps">D</span>.A. White
- cis-9-Octadecene-1,18-dioic acid
- cis-9-Octadecenedioic acid
- (9Z)-Octadec-9-enedioic acid
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