CAS 20880-64-2

2-O-β-D-Glucopiranosil-α-D-glucopiranose

Descrição:

2-O-β-D-Glucopiranosil-α-D-glucopiranose, com o número CAS 20880-64-2, é um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose ligadas por uma ligação glicosídica. Este composto apresenta um grupo β-D-glicopiranosila ligado à posição 2 de uma unidade de α-D-glicopiranose. É um sólido cristalino branco que é solúvel em água, refletindo a natureza hidrofílica de seus componentes de açúcar. A presença de múltiplos grupos hidroxila (-OH) contribui para sua solubilidade e reatividade, permitindo que participe de vários processos bioquímicos. Este composto é de interesse nos campos da bioquímica e da ciência dos alimentos, pois pode servir como adoçante ou ingrediente funcional em produtos alimentícios. Além disso, pode estar envolvido em vias metabólicas e pode exibir propriedades prebióticas, promovendo uma microbiota intestinal benéfica. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores como pH e temperatura, tornando importante considerar essas condições em aplicações práticas.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11+,12+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=HIWPGCMGAMJNRG-NCFXGAEVSA-N

SMILES: O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• 2-O-beta-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucose
• 2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-α-<smallcap>D</span>-glucopyranose
• Sophorose, α-
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 2-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• α-Sophorose
• 2-O-β-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranose
• α-D-Glucopyranose, 2-O-β-D-glucopyranosyl-

α-Sophorose

CAS: 20880-64-2

alpha-Sophorose analytical standard

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

Pureza: (HPLC) ≥95%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 342.3

Ref: 11-4278