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Divanilina

CAS 2092-49-1: Divanilina

Descrição:Divanilina, com o número CAS 2092-49-1, é um composto químico que é um dímero da vanilina, o componente principal do extrato de baunilha. É caracterizado por suas propriedades aromáticas, contribuindo para um aroma e sabor doce, semelhante à baunilha. Divanilina é tipicamente um sólido cristalino branco a amarelo pálido, e é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. O composto exibe propriedades antioxidantes e foi estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e antimicrobianos. Em termos de sua estrutura química, Divanilina consiste em duas unidades de vanilina ligadas por uma ligação carbono-carbono, o que influencia sua reatividade e estabilidade. É frequentemente utilizado na aromatização de alimentos, formulações de fragrâncias e como um ingrediente potencial em vários produtos cosméticos. Assim como muitos compostos aromáticos, os atributos sensoriais de Divanilina o tornam valioso em aplicações culinárias e industriais.

Fórmula:C16H14O6

InChI:InChI=1S/C16H14O6/c1-21-13-5-9(7-17)3-11(15(13)19)12-4-10(8-18)6-14(22-2)16(12)20/h3-8,19-20H,1-2H3

Chave InChI:InChIKey=NSTQUZVZBUTVPY-UHFFFAOYSA-N

SMILES:O=CC=1C=C(OC)C(O)=C(C1)C=2C=C(C=O)C=C(OC)C2O

  • Sinónimos:
  • 2,2′-Dihydroxy-3,3′-dimethoxy-5,5′-diformylbiphenyl
  • 3,3′-Biphenyldicarboxaldehyde, 6,6′-dihydroxy-5,5′-dimethoxy-
  • 5,5′-Bivanillin
  • 5,5′-Diformyl-3,3′-Dimethoxy-1,1′-biphenyl-2,2′-diol
  • 6,6'-Dihydroxy-5,5'-Dimethoxybiphenyl-3,3'-Dicarbaldehyde
  • 6,6-Dihydroxy-5,5-dimethoxy-[1,1-biphenyl]-3,3-dicarboxaldehyde
  • Bivanillin
  • Dehydrodivanillin
  • Divanillin
  • NSC 16723
  • Ver mais sinónimos
  • [1,1′-Biphenyl]-3,3′-dicarboxaldehyde, 6,6′-dihydroxy-5,5′-dimethoxy-
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Entrega estimada em Estados Unidos, Terça-feira 8 de Abril de 2025
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6,6'-Dihydroxy-5,5'-dimethoxy-[1,1'-biphenyl]-3,3'-dicarboxaldehyde

CAS:2092-49-1

Ref: 3D-FD71561

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Dehydrodivanillin (~90%, contains up to 10% unknown inorganics)

CAS:2092-49-1

Ref: TR-D233040

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