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CAS 21059-30-3

:

1-Estearoil-2-oleoilglicerol

Descrição:
1-Estearoil-2-oleoilglicerol, também conhecido como SO, é um glicerolípido caracterizado por sua estrutura única, que consiste em um esqueleto de glicerol esterificado com um ácido esteárico (um ácido graxo saturado) e um ácido oleico (um ácido graxo monoinsaturado). Este composto faz parte da classe de mono- e diglicerídeos, que são importantes em várias aplicações biológicas e industriais. Apresenta propriedades emulsificantes, tornando-o útil em formulações alimentícias e cosméticas. A presença de ácidos graxos saturados e insaturados em sua estrutura contribui para suas propriedades físicas, como ponto de fusão e solubilidade. Além disso, 1-Estearoil-2-oleoilglicerol pode influenciar a fluidez da membrana e é estudado por seus papéis potenciais na sinalização celular e no metabolismo. Seu número CAS, 21059-30-3, permite uma identificação precisa em bancos de dados químicos e contextos regulatórios. No geral, este composto é significativo tanto na bioquímica nutricional quanto em aplicações industriais devido às suas propriedades funcionais.
Fórmula:C39H74O5
InChI:InChI=1/C39H74O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h18,20,37,40H,3-17,19,21-36H2,1-2H3/b20-18-
Chave InChI:InChIKey=SAEPUUXWQQNLGN-ZZEZOPTANA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)CO
Sinónimos:
  • 1-Stearoyl-2-oleoylglycerol
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(hydroxymethyl)-2-[(1-oxooctadecyl)oxy]ethyl ester
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(hydroxymethyl)-2-[(1-oxooctadecyl)oxy]ethyl ester
  • Stearin, 2-oleo-1-
  • Olein, 1-stearo-2-
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2 produtos.
  • 1-Stearin-2-Olein
    Larodan
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    1-Stearin-2-Olein

    CAS:
    Fórmula:C39H74O5
    Pureza:>99%
    Cor e Forma:Solid
    Peso molecular:623

    Ref: 48-32-1891

    25mg
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    100mg
    552,00€
  • 1-Stearin-2-olein
    Biosynth
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    1-Stearin-2-olein

    CAS:
    <p>1-Stearin-2-olein is a lipid compound, specifically a triglyceride, which is synthesized from glycerol and fatty acids in a positional arrangement. It is derived from both plant and animal fats, particularly those high in stearic and oleic acids. The compound exhibits unique physicochemical properties due to the structural arrangement of one stearic acid and two oleic acid molecules attached to a glycerol backbone.</p>
    Fórmula:C39H74O5
    Pureza:Min. 95%
    Peso molecular:623 g/mol

    Ref: 3D-WAA05930

    100mg
    712,00€