CAS 212891-05-9: 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido

Descrição:1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido é um composto polifenólico pertencente à família dos ácidos cafeoilquínicos, que são ésteres formados a partir do ácido quínico e do ácido cafeico. Este composto é caracterizado por seus dois grupos cafeoil ligados às posições 1 e 5 da estrutura do ácido quínico. Normalmente, apresenta fortes propriedades antioxidantes devido à presença de múltiplos grupos hidroxilo fenólicos, que podem capturar radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. Além disso, 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e neuroprotetores. É solúvel em solventes polares, o que facilita sua extração de várias fontes vegetais, particularmente no contexto da medicina herbal e alimentos funcionais. A estabilidade e reatividade do composto podem ser influenciadas por fatores como pH e temperatura, tornando importante considerar essas condições tanto em aplicações laboratoriais quanto industriais. No geral, 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido representa uma área significativa de interesse em fitoquímica e ciência nutricional.

Fórmula:C₂₅H₂₄O₁₂

InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1

Chave InChI:InChIKey=YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N

SMILES:O=C(OC1CC(OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)(C(=O)O)CC(O)C1O)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3

Sinónimos:
(1R,3R,4S,5R)-1,3-Bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
1,5-Di-O-caffeoylquinic acid
Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-