CAS 212891-05-9
:1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido
Descrição:
1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido é um composto polifenólico pertencente à família dos ácidos cafeoilquínicos, que são ésteres formados a partir do ácido quínico e do ácido cafeico. Este composto é caracterizado por seus dois grupos cafeoil ligados às posições 1 e 5 da estrutura do ácido quínico. Normalmente, apresenta fortes propriedades antioxidantes devido à presença de múltiplos grupos hidroxilo fenólicos, que podem capturar radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. Além disso, 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e neuroprotetores. É solúvel em solventes polares, o que facilita sua extração de várias fontes vegetais, particularmente no contexto da medicina herbal e alimentos funcionais. A estabilidade e reatividade do composto podem ser influenciadas por fatores como pH e temperatura, tornando importante considerar essas condições tanto em aplicações laboratoriais quanto industriais. No geral, 1,5-Di-O-cafeoilquínico ácido representa uma área significativa de interesse em fitoquímica e ciência nutricional.
Fórmula:C25H24O12
InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19(30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30,33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N
SMILES:O(C(/C=C/C1=CC(O)=C(O)C=C1)=O)[C@@]2(C(O)=O)C[C@@H](OC(/C=C/C3=CC(O)=C(O)C=C3)=O)[C@@H](O)[C@H](O)C2
Sinónimos:- (1R,3R,4S,5R)-1,3-Bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 1,5-Di-O-caffeoylquinic acid
- Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-4,5-dihydroxy-, (1R,3R,4S,5R)-
- [Synonyms]
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