CAS 2140-29-6
:kojibiose
Descrição:
kojibiose é um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose ligadas por uma ligação α-1,2-glicosídica. É um açúcar que ocorre naturalmente em certos alimentos fermentados e é produzido durante a fermentação do amido por microrganismos específicos. kojibiose é conhecido por seu sabor doce, embora seja menos doce que a sacarose. A substância tem aplicações potenciais na indústria alimentícia como adoçante e no desenvolvimento de alimentos funcionais devido às suas propriedades prebióticas, que podem promover bactérias intestinais benéficas. Em termos de solubilidade, kojibiose é solúvel em água, tornando-o adequado para várias formulações aquosas. Sua estrutura molecular contribui para sua estabilidade sob certas condições, embora possa ser sensível à hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. No geral, kojibiose é de interesse não apenas por sua doçura, mas também por seus potenciais benefícios à saúde e aplicações em ciência dos alimentos e nutrição.
Fórmula:C12H22O11
InChI:InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11+,12-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=PZDOWFGHCNHPQD-OQPGPFOOSA-N
SMILES:O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinónimos:- 2-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- 2-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose
- 2-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- Kojibiose
- 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- D-Glucose, 2-O-α-D-glucopyranosyl-
- KOJIBIOSE(RG)
- Kojibiose ,99%
- ALPHA-D-KOJIBIOSE
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-methylol-tetrahydropyran-2-yl]oxy-hexanal
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal
- 2-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-A-D-GLUCOPYRANOSE
- α-D-Glc-(1-2)-D-Glc, 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-hexanal
- Kojibiose >=98% (HPLC)
- Kojibiose extrapure, 99%
- ALPHA-D-GLC-[1->2]-D-GLC
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(2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal
CAS:Fórmula:C12H22O11Pureza:98%Cor e Forma:SolidPeso molecular:342.2965Kojibiose
CAS:Fórmula:C12H22O11Pureza:≥ 99.0%Cor e Forma:White to off-white powder to crystalsPeso molecular:342.30Kojibiose
CAS:Produto Controlado<p>Applications Kojibiose was studied for the possibility as an early biochemical indicator to diabetes from a study where mice and their levels of kojibiose were examined.<br>References Buchwald, P., et al.: J. Proteome Res., 16, 3873-90 (2017);<br></p>Fórmula:C12H22O11Cor e Forma:NeatPeso molecular:342.30Kojibiose
CAS:<p>A rare sugar, prebiotic fibre and inhibitor of α-glucosidases. It inhibits animal-, plant- and microorganism-derived α-glucosidases I. In rodent models for diabetes, it ameliorates arachidic acid-induced liver injury and reduces hepatic inflammatory markers.</p>Fórmula:C12H22O11Pureza:Min. 99 Area-%Cor e Forma:White PowderPeso molecular:342.3 g/molKojibiose extrapure, 99%
CAS:Fórmula:C12H22O11Pureza:min. 99%Cor e Forma:White to off - white, Powder, Clear, ColourlessPeso molecular:342.30Kojibiose
CAS:Kojibiose (Kojibiose) is a disaccharide in honey. Kojibiose is a product of the caramelization of glucose.Fórmula:C12H22O11Pureza:99.933%Cor e Forma:SolidPeso molecular:342.3
