CAS 21516-68-7

Monascina

Descrição:

Monascina é um pigmento natural e um tipo de monacolina, derivado principalmente da fermentação do arroz pelo fungo Monascus purpureus. É conhecido por sua vibrante cor vermelha e é frequentemente usado como agente colorante alimentar, particularmente na culinária asiática. Monascina exibe propriedades antioxidantes e tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos de redução do colesterol. O composto é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Sua estrutura química inclui uma espinha dorsal de poliquetona, que contribui para sua atividade biológica. Monascina também é reconhecido por seu papel na medicina tradicional e como suplemento dietético. No entanto, seu uso é regulamentado em algumas regiões devido a preocupações sobre a segurança do consumo de produtos fermentados. No geral, Monascina representa uma interseção interessante entre a ciência dos alimentos, a saúde e a química de produtos naturais, tornando-se um assunto de pesquisa contínua em contextos nutricionais e farmacêuticos.

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

InChI: InChI=1S/C21H26O5/c1-4-6-7-9-17(22)18-16-11-13-10-14(8-5-2)25-12-15(13)19(23)21(16,3)26-20(18)24/h5,8,10,16,18H,4,6-7,9,11-12H2,1-3H3/b8-5+/t16-,18+,21-/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=XXKNHBAFFJINCK-RVEJDSBJSA-N

SMILES: C[C@]12[C@@]([C@@H](C(CCCCC)=O)C(=O)O1)(CC3=C(C2=O)COC(/C=C/C)=C3)[H]

Sinónimos:

• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-, (3S,3aR,9aR)-
• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propen-1-yl-, (3S,3aR,9aR)-
• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3-hexanoyl-3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-6-propenyl-
• Monascin
• 2H-Furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione, 3a,4,8,9a-tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1-propenyl)-, [3S-[3α,3aα,6(E),9aβ]]-
• (3S,3aR,9aR)-3-Hexanoyl-9a-methyl-6-((E)-propenyl)-3a,4,8,9a-tetrahydro-3H-furo[3,2-g]isochromene-2,9-dione
• Monascin >=97.0% (HPLC)
• Ccris 9138
• (3S)-3aα,4,8,9a-Tetrahydro-9aβ-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-[(E)-1-propenyl]-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione
• (3S,3aR,9aR)-3a,4,8,9a-Tetrahydro-9a-methyl-3-(1-oxohexyl)-6-(1E)-1-propenyl-2H-furo[3,2-g][2]benzopyran-2,9(3H)-dione
• Monascoflavin

Monascin

CAS: 21516-68-7

Lactones, nesoi

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Cor e Forma: Pale Yellow Powder

Peso molecular: 358.17802

Ref: 45-1445480

MONASCIN

CAS: 21516-68-7

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 358.4281

Ref: IN-DA00C3UZ

Monascin

CAS: 21516-68-7

Monascin: azaphilonoid in red-mold rice; anti-tumor and anti-inflammatory.

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 358.43

Ref: TM-T12093

Monascin

CAS: 21516-68-7

Monascin

Peso molecular: 358.43g/mol

Ref: 54-BIM1001

Monascin

CAS: 21516-68-7

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Pureza: ≥ 98.0%

Cor e Forma: Off-white to yellow powder

Peso molecular: 358.43

Ref: 7W-GY8844

Monascin

CAS: 21516-68-7

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 358.434

Ref: BP-BP4055

Monascin

CAS: 21516-68-7

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Peso molecular: 358.44

Ref: 4Z-M-135003

Monascin

CAS: 21516-68-7

Lactone

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 358.43

Ref: 5G-23762

Monascin

CAS: 21516-68-7

Monascin is an anti-inflammatory compound derived from the fermentation of red yeast rice by Monascus species, particularly Monascus purpureus. This compound is a polyketide, biosynthetically produced by the fungal fermentation process, where Monascus species metabolize substrates to produce secondary metabolites with diverse bioactivities.

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Pureza: Min. 95 Area-%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 358.43 g/mol

Ref: 3D-XM161521

Monascin

CAS: 21516-68-7

Fórmula: C₂₁H₂₆O₅

Peso molecular: 358.44

Ref: ST-EA-CP-M209003