CAS 2152-56-9: Arabitol

Descrição: Arabitol, também conhecido como D-Arabitol, é um álcool de açúcar que pertence à classe dos polióis. É um composto branco e cristalino que é solúvel em água e tem um sabor doce, tornando-o de interesse em aplicações alimentares e farmacêuticas. Arabitol é um álcool de açúcar de seis carbonos derivado do açúcar pentose arabinose através de redução. É comumente encontrado em várias plantas e é produzido durante a fermentação de certos microrganismos. Arabitol tem um baixo índice glicêmico, tornando-se um adoçante alternativo adequado para indivíduos que gerenciam os níveis de açúcar no sangue. Além disso, exibe propriedades umectantes, que podem ajudar a reter a umidade em produtos alimentícios. Em termos de estrutura química, Arabitol contém múltiplos grupos hidroxila (-OH), contribuindo para sua solubilidade e reatividade. Seu número CAS, 2152-56-9, é usado para identificação em bancos de dados químicos. No geral, Arabitol é valorizado por suas propriedades funcionais em várias aplicações, incluindo como adoçante e agente estabilizante em formulações.

Fórmula: C₅H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Chave InChI: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OCC(O)C(O)C(O)CO

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-96018-27-5

• Fórmula: C₅H₁₂O₅
• Pureza: >97.0%(GC)
• Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 152.15

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

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• Fórmula: C₅H₁₂O₅
• Pureza: Min. 95%
• Cor e Forma: White Powder
• Peso molecular: 152.15 g/mol