CAS 2152-56-9

Arabitol

Descrição:

Arabitol, também conhecido como D-Arabitol, é um álcool de açúcar que pertence à classe dos polióis. É um composto branco e cristalino que é solúvel em água e tem um sabor doce, tornando-o de interesse em aplicações alimentares e farmacêuticas. Arabitol é um álcool de açúcar de seis carbonos derivado do açúcar pentose arabinose através de redução. É comumente encontrado em várias plantas e é produzido durante a fermentação de certos microrganismos. Arabitol tem um baixo índice glicêmico, tornando-se um adoçante alternativo adequado para indivíduos que gerenciam os níveis de açúcar no sangue. Além disso, exibe propriedades umectantes, que podem ajudar a reter a umidade em produtos alimentícios. Em termos de estrutura química, Arabitol contém múltiplos grupos hidroxila (-OH), contribuindo para sua solubilidade e reatividade. Seu número CAS, 2152-56-9, é usado para identificação em bancos de dados químicos. No geral, Arabitol é valorizado por suas propriedades funcionais em várias aplicações, incluindo como adoçante e agente estabilizante em formulações.

Fórmula: C₅H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Chave InChI: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(CO)O)(C(CO)O)O

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9, 6018-27-5

Fórmula: C₅H₁₂O₅

Pureza: >97.0%(GC)

Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 152.15

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

Ref: 7W-GC2094

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

DL-Arabitol is the D-isomer of xylitol. It is a sugar alcohol that can be found in the form of a white crystalline powder. DL-Arabitol is an important ingredient in many foods and in some pharmaceuticals. This product has been shown to react with ribitol dehydrogenase, which is an enzyme that catalyzes the conversion of ribose-5-phosphate to ribulose 5-phosphate, and c. glabrata, which is a fungus that causes infection in humans. The analytical method for DL-Arabitol consists of measuring the amount of arabinitol in human serum or urine by gas chromatography with mass spectrometry detection (GCMS).

Fórmula: C₅H₁₂O₅

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 152.15 g/mol

Ref: 3D-MA07031