CAS 21632-23-5

Metil 2-hidroxi-3-metilbutanoato

Descrição:

Metil 2-hidroxi-3-metilbutanoato, com o número CAS 21632-23-5, é um éster derivado da reação do ácido 2-hidroxí-3-metilbutanoico e metanol. Este composto é caracterizado por seu odor frutado, que é típico de muitos ésteres, tornando-o útil em aplicações de sabor e fragrância. É um líquido incolor a amarelo pálido que é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua cadeia hidrocarbônica hidrofóbica. A presença do grupo hidroxila contribui para sua reatividade, permitindo a participação potencial em várias reações químicas, como esterificação e transesterificação. Metil 2-hidroxi-3-metilbutanoato também pode exibir atividade biológica, o que pode ser de interesse nos campos de farmacêuticos e agroquímicos. Dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como com qualquer substância química. No geral, este composto exemplifica as diversas propriedades e aplicações dos ésteres em ambientes industriais e de pesquisa.

Fórmula: C₆H₁₂O₃

InChI: InChI=1/C6H12O3/c1-4(2)5(7)6(8)9-3/h4-5,7H,1-3H3

SMILES: CC(C)C(C(=O)OC)O

Sinónimos:

• Butanoic Acid, 2-Hydroxy-3-Methyl-, Methyl Ester
• Methyl 2-hydroxy-3-methylbutanoate