Descrição:(-)-Falcarinol é um composto natural classificado como um poliacetileno, encontrado principalmente em várias plantas, particularmente em cenouras e outros membros da família Apiaceae. É conhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. O composto possui uma fórmula molecular que reflete sua estrutura complexa, apresentando múltiplas ligações duplas carbono-carbono, que contribuem para sua reatividade e atividade biológica. (-)-Falcarinol é caracterizado por sua natureza quiral, existindo em uma forma enantiomérica específica que exibe efeitos biológicos distintos em comparação com sua contraparte. Além de suas potenciais aplicações terapêuticas, (-)-Falcarinol despertou interesse na ciência dos alimentos devido ao seu papel nos mecanismos de defesa das plantas e suas implicações para a saúde humana quando consumido. Sua estabilidade e solubilidade em solventes orgânicos o tornam adequado para várias técnicas de extração e análise. No geral, (-)-Falcarinol representa um fascinante objeto de estudo tanto na química de produtos naturais quanto na farmacologia, destacando a intrincada relação entre compostos derivados de plantas e suas atividades biológicas.
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