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CAS 21870-97-3

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Éster metílico do ácido (10E,12Z)-octadecadienoico

Descrição:
Éster metílico do ácido (10E,12Z)-octadecadienoico, comumente conhecido como metila octadecadienoato, é um éster metílico derivado do ácido octadecadienoico, que é um ácido graxo com dois duplos ligações localizadas nas posições de carbono 10 e 12 nas configurações trans e cis, respectivamente. Este composto é caracterizado por sua longa cadeia de hidrocarbonetos, que normalmente consiste em 18 átomos de carbono, contribuindo para sua natureza hidrofóbica. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas insolúvel em água. A presença de duplos ligações em sua estrutura confere propriedades únicas, como maior reatividade e potencial de oxidação. O metila octadecadienoato é frequentemente estudado por suas aplicações na indústria alimentícia, bem como na produção de biodiesel e como precursor para várias sínteses químicas. Além disso, pode exibir atividades biológicas, tornando-o de interesse na pesquisa nutricional e farmacêutica. Sua estrutura molecular e propriedades fazem dele um composto significativo tanto em contextos industriais quanto de pesquisa.
Fórmula:C19H34O2
InChI:InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-10H,3-6,11-18H2,1-2H3/b8-7-,10-9+
Chave InChI:InChIKey=KMXSXYSNZMSDFK-UQGDGPGGSA-N
SMILES:C(CCC/C=C/C=C\CCCCC)CCCCC(OC)=O
Sinónimos:
  • (10E,12Z)-Octadecadienoic acid methyl ester
  • 10,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (Z,E)-
  • 10,12-octadecadienoic acid, methyl ester, (10E,12Z)-
  • 10-trans,12-cis-Octadecadienoic acid methyl ester
  • Methyl 10-trans-12-cis-linoleate
  • trans-10,cis-12-Octadecadienoic acid, methyl ester
  • Methyl (10E,12Z)-octadeca-10,12-dienoate
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