CAS 2190-18-3

1,1'-[2-[(1-Oxooctadecil)oxi]-1,3-propanodienil] di-9,12-octadecadienoato

Descrição:

1,1'-[2-[(1-Oxooctadecil)oxi]-1,3-propanodienil] di-9,12-octadecadienoato, comumente conhecido pelo seu número CAS 2190-18-3, é um composto químico que pertence à classe dos ésteres. É caracterizado por suas longas cadeias de hidrocarbonetos, que contribuem para suas propriedades hidrofóbicas. A estrutura apresenta uma espinha dorsal de glicerol com dois grupos de éster de octadecadienoato (um tipo de ácido graxo), indicando que é um diéster. Este composto é tipicamente derivado de fontes naturais e pode exibir propriedades emulsificantes, tornando-o útil em várias aplicações, incluindo alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos. Sua estrutura molecular sugere uma potencial atividade biológica, e pode interagir com membranas lipídicas devido à sua natureza anfifílica. Além disso, a presença de cadeias de ácidos graxos insaturados pode influenciar suas propriedades físicas, como ponto de fusão e solubilidade. No geral, este composto é de interesse tanto em ambientes industriais quanto de pesquisa, particularmente no estudo da química de lipídios e ciência de formulações.

Fórmula: C₅₇H₁₀₂O₆

InChI: InChI=1S/C57H102O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16-17,19-20,25-26,28-29,54H,4-15,18,21-24,27,30-53H2,1-3H3/b19-16-,20-17-,28-25-,29-26-

Chave InChI: InChIKey=FGNXNKQAEKNDNA-XEUHHCTMSA-N

SMILES: C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O

Sinónimos:

• 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• 1,1′-[2-[(1-Oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl] di-9,12-octadecadienoate
• 9,12-Octadecadienoic acid, 1,1′-[2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl] ester
• 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1,3-propanediyl ester
• Linolein, 2-stearo-1,3-di-

1,3-Linolein-2-Stearin

CAS: 2190-18-3

Fórmula: C57H102O6

Pureza: >99%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 883.42

Ref: 48-34-1860

1,3-Linolein-2-stearin

CAS: 2190-18-3

1,3-Linolein-2-stearin is a structured triglyceride, which is a type of lipid molecule composed of linoleic acid and stearic acid. It is typically synthesized in a laboratory setting by specific esterification processes. The compound's unique structure, featuring linoleic acid at the first and third positions and stearic acid at the second position, allows researchers to study various biochemical pathways and interactions.

Fórmula: C₅₇H₁₀₂O₆

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 883.4 g/mol

Ref: 3D-CAA19018

1,3-Dilinoleoyl-2-Stearoyl Glycerol

CAS: 2190-18-3

1,3-Dilinoleoyl-2-stearoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates linoleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and stearic acid at the sn-2 position. This compound is present in soybean oil and both transitional and mature human milk.

Fórmula: C₅₇H₁₀₂O₆

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 883.4

Ref: TM-T85132