CAS 2190-21-8: 1,2-Dilinoleoil-3-oleoil-rac-glicerol
Descrição:1,2-Dilinoleoil-3-oleoil-rac-glicerol, com o número CAS 2190-21-8, é um triacilglicerol, que é um tipo de lipídio composto de glicerol e três cadeias de ácidos graxos. Este composto em particular apresenta duas cadeias de ácido linoleico (um ácido graxo poliinsaturado) e uma cadeia de ácido oleico (um ácido graxo monoinsaturado). A presença de múltiplas ligações duplas nas cadeias de ácido linoleico contribui para sua fluidez e reatividade, tornando-o um componente importante nas membranas biológicas e em vários processos bioquímicos. É tipicamente encontrado em óleos vegetais e é utilizado em produtos alimentícios, cosméticos e farmacêuticos devido às suas propriedades emulsificantes e estabilizadoras. O composto também é de interesse em estudos nutricionais, pois pode influenciar o metabolismo lipídico e tem potenciais benefícios à saúde associados à sua composição de ácidos graxos. Como um derivado do glicerol, é solúvel em solventes orgânicos e exibe características típicas de triglicerídeos, como ser hidrofóbico e ter um ponto de ebulição relativamente alto em comparação com moléculas mais simples.
Fórmula:C57H100O6
InChI:InChI=1/C57H100O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h16,18-19,21,25-30,54H,4-15,17,20,22-24,31-53H2,1-3H3/b19-16-,21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
Chave InChI:InChIKey=VVEBTVMJPTZDHO-WECKWCTPNA-N
SMILES:O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC)COC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC
- Sinónimos:
- 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 1-[[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester, (Z)-
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 1,1′-[1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester
- Linolein, 3-oleo-1,2-di-
- Glyceryl 2,3-dilinoleate-1-oleate
- 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
