Ligstroside aglycone is a phenolic compound primarily derived from the hydrolysis of oleuropein, a major component found in olives and olive leaves. This substance is characterized by its complex structure, which includes multiple isomeric forms, reflecting variations in the arrangement of its molecular components. Ligstroside aglycone exhibits notable antioxidant properties, contributing to its potential health benefits, such as anti-inflammatory and cardioprotective effects. It is also recognized for its role in the flavor profile of olive oil, influencing both taste and aroma. The compound is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, which is typical for many phenolic compounds. Its stability can be affected by factors such as temperature and pH, making it important to consider these conditions in applications. Overall, ligstroside aglycone is of significant interest in both food science and pharmacology due to its bioactive properties and potential health benefits.

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

O aglicona de ligstrosídeo é um composto fenólico derivado principalmente da hidrólise da oleuropeína, um componente principal encontrado em azeitonas e folhas de oliveira. Esta substância é caracterizada por sua estrutura complexa, que inclui múltiplas formas isoméricas, refletindo variações na disposição de seus componentes moleculares. O aglicona de ligstrosídeo exibe notáveis propriedades antioxidantes, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde, como efeitos anti-inflamatórios e cardioprotetores. Também é reconhecido por seu papel no perfil de sabor do azeite de oliva, influenciando tanto o gosto quanto o aroma. O composto é solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, o que é típico de muitos compostos fenólicos. Sua estabilidade pode ser afetada por fatores como temperatura e pH, tornando importante considerar essas condições nas aplicações. No geral, o aglicona de ligstrosídeo é de grande interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na farmacologia devido às suas propriedades bioativas e potenciais benefícios à saúde.

2243822-32-2: O aglicona de ligstrosídeo é um composto fenólico derivado principalmente da hidrólise da oleuropeína, um componente principal encontrado em azeitonas e folhas de oliveira. Esta substância é caracterizada por sua estrutura complexa, que inclui múltiplas formas isoméricas, refletindo variações na disposição de seus componentes moleculares. O aglicona de ligstrosídeo exibe notáveis propriedades antioxidantes, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde, como efeitos anti-inflamatórios e cardioprotetores. Também é reconhecido por seu papel no perfil de sabor do azeite de oliva, influenciando tanto o gosto quanto o aroma. O composto é solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água, o que é típico de muitos compostos fenólicos. Sua estabilidade pode ser afetada por fatores como temperatura e pH, tornando importante considerar essas condições nas aplicações. No geral, o aglicona de ligstrosídeo é de grande interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na farmacologia devido às suas propriedades bioativas e potenciais benefícios à saúde.

CAS 2243822-32-2

Aglicona de Ligstrosídeo (Mistura de Isômeros)

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

Ref: 4Z-L-201002