CAS 22798-10-3: Malato de sódio

Descrição: Malato de sódio, com o número CAS 22798-10-3, é o sal de sódio do ácido málico, um ácido dicarboxílico comumente encontrado em várias frutas. Geralmente aparece como um pó cristalino branco e é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações. Malato de sódio é conhecido por sua capacidade de atuar como um agente tampão, ajudando a manter os níveis de pH em soluções, o que é particularmente valioso nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Também serve como realçador de sabor e às vezes é usado em suplementos dietéticos devido ao seu papel potencial no metabolismo energético. Além de suas propriedades funcionais, Malato de sódio é reconhecido por sua baixa toxicidade e é geralmente considerado seguro para consumo. Sua estrutura química inclui dois grupos carboxilato, contribuindo para sua reatividade e interação com outros compostos. No geral, Malato de sódio é um composto versátil com aplicações que abrangem ciência dos alimentos, nutrição e bioquímica.

Fórmula: C₄H₆O₅·2Na

InChI: InChI=1S/C4H6O5.2Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);;

Chave InChI: InChIKey=CBVOCNWSAAUNIY-UHFFFAOYSA-N

SMILES: [Na].O=C(O)CC(O)C(=O)O

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Malic acid disodium salt
• Butanedioic Acid, 2-Hydroxy-, Monosodium Salt
• Butanedioic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:2)
• Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt
• DL-Disodium malate
• Disodium <span class="text-smallcaps">DL</span>-malate
• Dl-Malic Acid Disodium
• Dl-Malic Acid, Disodium Salt
• Malic acid, disodium salt
• Malicaciddisodiumsalt
• Sodium DL-Malate
• Sodium malate
• Sodium malate (Na₂(C₄H₄O₅))
• Sodium malate (Na2(C4H4O5))
• Disodium malate

Disodium DL-Malate

CAS: 22798-10-3676-46-0

• Fórmula: C₄H₄Na₂O₅
• Pureza: >98.0%(T)
• Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 178.05