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CAS 22839-83-4

:

L-Fenilalanina, L-a-aspartil-, 2-etil éster

Descrição:
L-Fenilalanina, L-a-aspartil-, 2-etil éster, identificado pelo número CAS 22839-83-4, é um derivado de dipeptídeo formado pelos aminoácidos fenilalanina e ácido aspártico. Este composto é caracterizado pelo seu grupo funcional éster, que contribui para sua solubilidade e estabilidade em vários ambientes. É frequentemente utilizado nas indústrias alimentícia e farmacêutica, particularmente como realçador de sabor ou adoçante devido ao seu perfil de sabor doce. A presença do grupo éster etílico melhora sua biodisponibilidade e pode influenciar suas vias metabólicas. A L-fenilalanina é um aminoácido essencial, o que significa que deve ser obtido através da dieta, enquanto o ácido aspártico é não essencial. A estrutura do composto permite que ele participe de vários processos bioquímicos, incluindo a síntese de proteínas e a regulação de neurotransmissores. Além disso, pode exibir interações específicas com receptores no corpo, potencialmente influenciando o humor e as funções cognitivas. No geral, as características únicas deste composto o tornam um assunto de interesse tanto na pesquisa nutricional quanto terapêutica.
Fórmula:C15H20N2O5
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