CAS 23567-25-1: L-Talose

Descrição:L-Talose é um açúcar que ocorre naturalmente e uma aldohexose, classificada como um epímero de D-galactose. É um sólido cristalino branco que é solúvel em água, exibindo um sabor doce. L-Talose é caracterizado por sua estereoisomeria específica, que inclui uma configuração do grupo hidroxila que o diferencia de seus homólogos epiméricos. Este açúcar não é comumente encontrado na natureza, mas pode ser derivado de certos polissacarídeos. L-Talose tem aplicações potenciais na indústria alimentícia como um adoçante de baixa caloria e em produtos farmacêuticos devido às suas propriedades não cariogênicas. Sua fórmula química é C6H12O6, e participa de várias vias bioquímicas, incluindo aquelas relacionadas ao metabolismo de carboidratos. O composto é estável em condições normais, mas pode sofrer degradação sob pH ou temperatura extremos. Assim como muitos açúcares, L-Talose pode participar de reações de Maillard, contribuindo para o desenvolvimento de sabor e cor em produtos alimentícios. No geral, L-Talose representa um assunto interessante de estudo na química dos carboidratos e suas aplicações em saúde e nutrição.

Fórmula:C₆H₁₂O₆

InChI:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4-,5-,6+/m0/s1

Chave InChI:InChIKey=GZCGUPFRVQAUEE-OMMKOOBNSA-N

SMILES:O=CC(O)C(O)C(O)C(O)CO

Sinónimos:
<span class="text-smallcaps">L</span>-Talose
Talose, <span class="text-smallcaps">L</span>-
alpha-L-talopyranose
beta-L-talopyranose
Talose, L-
L-Talose

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Dados do produto	Pureza	Gama de preços	Estimativa de entrega
L-Talose REF: IN-DA002NOSCAS: 23567-25-1	98%	A consultar	Sex 21 Mar 25
L-Talose REF: 7W-GC5642CAS: 23567-25-1	- - -	A consultar	Seg 24 Mar 25
L-(-)-Talose REF: 3B-T1767CAS: 23567-25-1	>98.0%(HPLC)	342,00 €	Seg 24 Mar 25
L-Talose REF: 54-BIFS0117CAS: 23567-25-1	- - -	A consultar	Sex 28 Mar 25
L-Talose REF: TR-T005570CAS: 23567-25-1	- - -	6.530,00 €	Seg 31 Mar 25
L-Talose REF: 3D-MT06736CAS: 23567-25-1	Min. 95%	282,00 €~2.083,00 €	Ter 01 Abr 25