Descrição:metil 12-oxo-octadecanoato, com o número CAS 2380-27-0, é um éster derivado do ácido graxo ácido octadecanoico (comumente conhecido como ácido estearico) e metanol. Este composto apresenta uma cadeia de carbono de 18 átomos de carbono, com um grupo funcional cetona localizado na 12ª posição do carbono. Normalmente é um líquido ou sólido incolor a amarelo pálido, dependendo da temperatura e pureza. metil 12-oxo-octadecanoato é caracterizado por seu peso molecular relativamente alto e natureza hidrofóbica, tornando-o insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos. Pode exibir propriedades típicas de ésteres de ácidos graxos, como baixa volatilidade e estabilidade em condições normais. Este composto pode ser de interesse em várias aplicações, incluindo como um potencial intermediário na síntese orgânica, na produção de surfactantes ou na formulação de produtos cosméticos e de cuidados pessoais. Sua reatividade e interações específicas dependeriam da presença do grupo cetona, que pode participar de várias reações químicas.
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