CAS 2410-28-8: 1,2-Dioleoil-3-estearoilglicerol

Descrição: 1,2-Dioleoil-3-estearoilglicerol, com o número CAS 2410-28-8, é um glicerolípido que pertence à classe dos triacilgliceróis. Este composto apresenta duas cadeias de ácido oleico e uma cadeia de ácido esteárico esterificadas a uma estrutura de glicerol, o que contribui para suas propriedades físicas e químicas únicas. Normalmente, é um sólido à temperatura ambiente devido à presença do ácido esteárico saturado, enquanto os ácidos oleicos insaturados proporcionam fluidez. Este lipídio é de interesse em vários campos, incluindo bioquímica e ciência dos alimentos, devido ao seu papel na estrutura e função das membranas, bem como suas potenciais aplicações em sistemas de liberação de medicamentos e como emulsificante. Sua natureza anfifílica permite que interaja com ambientes hidrofílicos e hidrofóbicos, tornando-o útil em formulações que requerem estabilização de misturas de óleo e água. Além disso, pode estar envolvido em processos metabólicos e é estudado por seus efeitos na saúde e nutrição.

Fórmula: C₅₇H₁₀₆O₆

InChI: InChI=1/C57H106O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25,27-28,30,54H,4-24,26,29,31-53H2,1-3H3/b28-25-,30-27-

Chave InChI: InChIKey=RYNHWWNZNIGDAQ-CDAVXRBQNA-N

SMILES: O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)CCCCCCCC=CCCCCCCCC

Sinónimos:

• 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-[[(1-oxooctadecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester
• Olein, 3-stearo-1,2-di-
• Stearin, 2,3-dioleo-1-
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-[[(1-oxooctadecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester
• 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-[[(1-oxooctadecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl ester

9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1'-[1-[[(1-oxooctadecyl)oxy]methyl]-1,2-ethanediyl] ester

CAS: 2410-28-8

• Fórmula: C₅₇H₁₀₆O₆
• Peso molecular: 887.4479

1,2-Olein-3-Stearin

CAS: 2410-28-8

• Fórmula: C57H106O6
• Pureza: >99%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 887.45

1,2-Dioleoyl-3-stearoyl-rac-glycerol

CAS: 2410-28-8

• Fórmula: C₅₇H₁₀₆O₆
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 887.448

1-Stearoyl-2,3-dioleoylglycerol

CAS: 2410-28-8

Applications 1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol is a component of various vegetable oil. References Jahaniaval, F., et al.: J. …

• Fórmula: C₅₇H₁₀₆O₆
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 887.45

1,2-Dioleoyl-3-stearoyl-rac-glycerol-d5

CAS: 2410-28-8

• Fórmula: C₅₇D₅H₁₀₁O₆
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 892.479

1,2-Dioleoyl-3-Stearoyl-rac-glycerol

CAS: 2410-28-8

1,2-Dioleoyl-3-stearoyl-rac-glycerol, a triacylglycerol, features oleic acid at the sn-1 and sn-2 positions and stearic acid …

• Fórmula: C₅₇H₁₀₆O₆
• Cor e Forma: Liquid
• Peso molecular: 887.5

1,2-Olein-3-Stearin

CAS: 2410-28-8

• Fórmula: C57H106O6
• Pureza: >99%
• Cor e Forma: Liquid
• Peso molecular: 887.45

1,2-Olein-3-stearin

CAS: 2410-28-8

Pimaric acid is the major component of this mixture, which is a natural product obtained …

• Fórmula: C₅₇H₁₀₆O₆
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 887.4 g/mol