CAS 2441-06-7
:Ácido butanoico, 2-hidroxi-3-metil-, éster etílico
Descrição:
Ácido butanoico, 2-hidroxi-3-metil-, éster etílico, comumente conhecido como etila 2-hidróxi-3-metilbutanoato, é um éster derivado do ácido butanoico e 2-hidróxi-3-metil-1-butanol. É caracterizado pelo seu odor frutado, o que o torna útil em aplicações de sabor e fragrância. O composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto tem solubilidade limitada em água devido às suas cadeias alquílicas hidrofóbicas. Sua estrutura molecular apresenta um esqueleto de ácido butanoico com um grupo hidroxila e um grupo metila, contribuindo para suas propriedades únicas. O composto é frequentemente utilizado na síntese de vários produtos químicos e como um intermediário em reações orgânicas. Além disso, pode apresentar baixa toxicidade, mas precauções de segurança devem ser tomadas ao manuseá-lo, como com todas as substâncias químicas. Suas aplicações se estendem à indústria alimentícia, cosméticos e potencialmente em produtos farmacêuticos, destacando sua versatilidade em vários campos.
Fórmula:C7H14O3
Sinónimos:- 2-Hydroxy-3-methylbutyric acid ethyl ester
- ethyl 2-hydroxy-3-methylbutanoate
- Butanoic acid, 2-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
- 2-Hydroxyisovaleric acid ethyl ester
- 2-Hydroxy-3-methylbutanoic acid ethyl ester
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