CAS 2450-53-5: Ácido 3,5-dicaffeoilquínico
Descrição:Ácido 3,5-dicaffeoilquínico é um composto polifenólico pertencente à família dos ácidos cafeoilquínicos, que são ésteres do ácido quínico e do ácido cafeico. Este composto é caracterizado por seus dois grupos cafeoil ligados às posições 3 e 5 da estrutura do ácido quínico. É tipicamente encontrado em várias plantas, particularmente no café e em certas frutas, contribuindo para suas propriedades antioxidantes. O composto exibe atividades biológicas significativas, incluindo efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e potenciais efeitos neuroprotetores, tornando-o de interesse na pesquisa nutricional e farmacêutica. Sua estrutura permite a formação de ligações de hidrogênio e interações com outras biomoléculas, aprimorando suas propriedades funcionais. Ácido 3,5-dicaffeoilquínico é solúvel em solventes polares, o que facilita sua extração de materiais vegetais. Além disso, é estável em condições normais, mas pode se degradar sob pH ou temperatura extremos. No geral, este composto é um valioso objeto de estudo por seus benefícios à saúde e potenciais aplicações em alimentos e medicina.
Fórmula:C25H24O12
InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(30)36-19-11-25(35,24(33)34)12-20(23(19)32)37-22(31)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-29,32,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=KRZBCHWVBQOTNZ-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C1O)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Sinónimos:
- (1α,3R,4α,5R)-3,5-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 3,5-Dicaffeoylquinic acid
- 3,5-Dicaffeylquinic acid
- Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-, 5-carboxy-2,5-dihydroxy-1,3-cyclohexylene ester
- Cj 4-16-4
- Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3,4,5-tetrahydroxy-, 3,5-bis(3,4-dihydroxycinnamate)
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,5-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4-dihydroxy-, (1α,3R,4α,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,5-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4-dihydroxy-, (1α,3R,4α,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,5-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4-dihydroxy-, [1R-(1α,3α,4α,5β)]-
- Quinic acid 3,5-di-O-caffeate
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