CAS 24817-51-4
:Feniletil 2-metilbutirato
Descrição:
Feniletil 2-metilbutirato é um composto orgânico classificado como um éster, especificamente derivado da reação de feniletilo e ácido 2-metilbutírico. É caracterizado por seu agradável aroma frutado, frequentemente associado a notas florais e doces, tornando-se uma escolha popular nas indústrias de fragrâncias e aromatizantes. O composto é tipicamente incolor a amarelo pálido em aparência e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água. Sua estrutura molecular apresenta um grupo fenila ligado a uma cadeia etílica, o que contribui para suas propriedades aromáticas. Feniletil 2-metilbutirato é utilizado em várias aplicações, incluindo perfumes, cosméticos e aromatizantes alimentares, devido ao seu perfil de aroma atraente. Além disso, pode apresentar baixa toxicidade, mas os dados de segurança devem ser consultados para diretrizes específicas de manuseio e uso. Assim como muitos ésteres, pode sofrer hidrólise na presença de água e ácidos ou bases, levando à formação do álcool e ácido correspondentes.
Fórmula:C13H18O2
InChI:InChI=1S/C13H18O2/c1-3-11(2)13(14)15-10-9-12-7-5-4-6-8-12/h4-8,11H,3,9-10H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=KVKKTLBBYFABAZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(COC(C(CC)C)=O)C1=CC=CC=C1
Sinónimos:- Butanoic acid, 2-methyl-, 2-phenylethyl ester
- Butyric acid, 2-methyl-, phenethyl ester
- Phenylethyl 2-methylbutyrate
- Phenethyl 2-methylbutyrate
- β-Phenylethyl 2-methylbutyrate
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