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CAS 25354-61-4

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Ácido hexadecanóico, éster de 2,2-bis(hidroximetil)-1,3-propanodiol

Descrição:
Ácido hexadecanóico, éster de 2,2-bis(hidroximetil)-1,3-propanodiol, comumente conhecido como um éster de glicerol, é um composto químico caracterizado por sua estrutura, que inclui um ácido graxo de cadeia longa (ácido hexadecanoico) esterificado a uma estrutura de glicerol. Este composto tipicamente exibe propriedades associadas a ácidos graxos e ésteres de glicerol, como ser hidrofóbico devido à longa cadeia de hidrocarboneto, enquanto também possui algumas características hidrofílicas do moiety de glicerol. É frequentemente utilizado em várias aplicações, incluindo alimentos, cosméticos e produtos farmacêuticos, devido às suas propriedades emulsificantes e estabilizadoras. O composto é geralmente sólido à temperatura ambiente e tem um ponto de fusão relativamente alto, o que é típico para ésteres de ácidos graxos de cadeia longa. Além disso, é biodegradável e pode ser derivado de recursos renováveis, tornando-se uma opção ambientalmente amigável em formulações. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas como muitas substâncias químicas, deve ser manuseado com cuidado para evitar possíveis irritações na pele ou nos olhos.
Fórmula:C37H72O6
InChI:InChI=1S/C37H72O6/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-35(40)42-33-37(31-38,32-39)34-43-36(41)30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h38-39H,3-34H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=QSLBMRULKKYEHX-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCC)=O)(CO)CO
Sinónimos:
  • Hexadecanoic acid, 2,2-bis(hydroxymethyl)-1,3-propanediyl ester
  • Pentaerythritol, dipalmitate
  • Palmitic acid, 2,2-bis(hydroxymethyl)trimethylene ester
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