Descrição:O acetato de metila (3,4-diidroxifenil), com o número CAS 25379-88-8, é um composto orgânico caracterizado por seu grupo funcional éster derivado da reação do álcool metílico e do ácido 3,4-diidroxifenilacético. Este composto apresenta uma estrutura fenólica com dois grupos hidroxila posicionados nos carbonos 3 e 4 do anel aromático, contribuindo para suas potenciais propriedades antioxidantes. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce e frutado, indicativo de sua natureza de éster. A presença de grupos hidroxila aumenta sua solubilidade em solventes polares, enquanto o grupo éster fornece um grau de hidrofobicidade. O acetato de metila (3,4-diidroxifenil) pode exibir atividade biológica, tornando-o de interesse em vários campos, incluindo farmacêuticos e química de alimentos. Sua estabilidade em condições padrão permite seu uso em formulações, embora deva ser manuseado com cuidado devido à potencial reatividade com agentes oxidantes fortes. No geral, este composto exemplifica as diversas funcionalidades dos ésteres na química orgânica.
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