CAS 25846-73-5

Petunidina 3,5-diglucósido

Descrição:

Petunidina 3,5-diglucósido é uma antocianina que ocorre naturalmente, um tipo de pigmento flavonoide comumente encontrado em várias frutas, vegetais e flores, contribuindo para suas cores vibrantes. É um glicosídeo, o que significa que consiste em uma parte de açúcar ligada a uma aglicona, neste caso, petunidina, que é um derivado da antocianidina pelargonidina. A presença de duas unidades de glicose em sua estrutura melhora sua solubilidade em água e estabilidade em várias condições de pH, tornando-se um composto importante na ciência dos alimentos e nutrição. Petunidina 3,5-diglucósido exibe propriedades antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do estresse oxidativo e podem contribuir para vários benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios. Sua cor pode variar de vermelho a roxo, dependendo do pH do ambiente, e é frequentemente estudada por suas potenciais aplicações em corantes alimentares naturais e suplementos de saúde. Além disso, é de interesse na pesquisa relacionada à biologia vegetal e fitoquímica devido ao seu papel na pigmentação das plantas e atração de polinizadores.

Fórmula: C₂₈H₃₃ClO₁₇

InChI: InChI=1S/C28H32O17.ClH/c1-40-15-3-9(2-12(32)19(15)33)26-16(43-28-25(39)23(37)21(35)18(8-30)45-28)6-11-13(41-26)4-10(31)5-14(11)42-27-24(38)22(36)20(34)17(7-29)44-27;/h2-6,17-18,20-25,27-30,34-39H,7-8H2,1H3,(H2-,31,32,33);1H/t17-,18-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,27-,28-;/m1./s1

Chave InChI: InChIKey=YRSDVHGZBOKELJ-DHXGRXBNSA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=CC(O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C(O)=C4)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]

Sinónimos:

• Petunin (7CI)
• Petunidin 3,5-di-O-glucoside
• 1-Benzopyrylium,2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(b-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (9CI)
• Muscadinin
• Petunidin 3,5-diglucoside
• 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride
• Petunin
• Flavylium, 3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-3′,4′,7-trihydroxy-5′-methoxy-, chloride
• Flavylium, 3,5-bis(b-D-glucopyranosyloxy)-3',4',7-trihydroxy-5'-methoxy-, chloride (8CI)
• Petunidin3,5-diglucoside
• 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-, chloride (1:1)
• Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride

Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride

CAS: 25846-73-5

Petunidin-3,5-di-O-glucoside chloride analytical standard provided with chromatographic purity, to be used as reference material for qualitative determination.

Fórmula: C₂₈H₃₃O₁₇Cl

Pureza: (HPLC) ≥90%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 677.01

Ref: 11-0900