CAS 26388-68-1

Sambubiose

Descrição:

Sambubiose é um dissacarídeo composto por duas unidades de açúcar, especificamente glicose e ramnose, ligadas por uma ligação glicosídica. É derivado das flores e frutos da planta de sabugueiro (espécies de Sambucus), conhecida por suas propriedades medicinais. Sambubiose é caracterizado por seu sabor doce e potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. É solúvel em água, tornando-se facilmente absorvido em sistemas biológicos. A substância despertou interesse na ciência dos alimentos e na farmacologia devido à sua origem natural e potenciais aplicações em suplementos dietéticos e alimentos funcionais. Além disso, Sambubiose pode desempenhar um papel nos processos de fermentação de certos microrganismos, contribuindo para a produção de compostos bioativos. Assim como muitos açúcares naturais, sua estabilidade pode ser influenciada por fatores ambientais, como temperatura e pH. No geral, Sambubiose representa uma área fascinante de estudo dentro da química dos carboidratos e suas aplicações em saúde e nutrição.

Fórmula: C₁₁H₂₀O₁₀

InChI: InChI=1S/C11H20O10/c12-1-4(14)7(16)9(18)6(2-13)21-11-10(19)8(17)5(15)3-20-11/h2,4-12,14-19H,1,3H2/t4-,5-,6+,7-,8+,9-,10-,11+/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=PVKZAQYUEVYDGV-VFSNRJELSA-N

SMILES: O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO1

Sinónimos:

• 2-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Xylopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-β-<smallcap>D</span>-xylopyranosyl-
• Sambubiose
• Sambubiose(6CI)
• 2-O-β-D-Xylopyranosyl-D-glucose
• D-Glucose, 2-O-β-D-xylopyranosyl-

Sambubiose

CAS: 26388-68-1

Sambubiose is a flavonol glycoside that is found in the lacrimal gland of rabbits. It has been used as a dietary supplement and is said to be synthesized by hydrolysis of the starch-bound glucose disaccharides, maltose and maltotriose. Sambubiose is not readily absorbed by the gastrointestinal tract, which may be due to its low solubility in water and acidic pH. It is also poorly absorbed because it contains a glycosidic bond and a non-reducing terminal sugar group. Sambubiose can be detected by nuclear magnetic resonance spectroscopy at 1.5 ppm for the methylene protons from the OH group of the glycosidic bond. The chemical shift at 2.7 ppm corresponds to the methylene protons from the hydroxyl group on malonic acid (a component of sambubiose).

Fórmula: C₁₁H₂₀O₁₀

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 312.27 g/mol

Ref: 3D-OS34984