Descrição:Monoacetina, também conhecido como monoacetato de glicerol, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura como um éster derivado de glicerol e ácido acético. Normalmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um sabor ligeiramente doce e um odor fraco. Monoacetina é solúvel em água, etanol e outros solventes orgânicos, tornando-o versátil em várias aplicações. Sua fórmula química é C5H10O4 e tem um peso molecular de aproximadamente 150,13 g/mol. Este composto é utilizado principalmente na indústria alimentícia como aditivo alimentar e emulsificante, melhorando a textura e a estabilidade dos produtos. Além disso, encontra aplicações em produtos farmacêuticos e cosméticos devido às suas propriedades hidratantes. Monoacetina é geralmente considerado seguro para consumo, mas como todos os produtos químicos, deve ser manuseado com cuidado, seguindo as diretrizes de segurança apropriadas. Sua capacidade de atuar como solvente e emulsificante o torna valioso em formulações que exigem melhor consistência e estabilidade.
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