CAS 26446-38-8

Palmitato de sacarose

Descrição:

Palmitato de sacarose, com o número CAS 26446-38-8, é um surfactante não iônico derivado de sacarose e ácido palmítico. É caracterizado por sua capacidade de atuar como emulsificante, estabilizante e agente espessante em várias formulações, particularmente nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Este composto é conhecido por suas excelentes propriedades emulsionantes, permitindo a mistura estável de fases de óleo e água, o que é crucial para criar texturas consistentes nos produtos. Palmitato de sacarose é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) para uso em aplicações alimentares, e é biodegradável, tornando-se uma opção ambientalmente amigável. Além disso, apresenta baixa toxicidade e é bem tolerado em aplicações tópicas, contribuindo para sua popularidade em formulações de cuidados pessoais. Seu valor de equilíbrio hidrofílico-lipofílico (HLB) indica sua adequação para diferentes tipos de emulsões, e pode melhorar os atributos sensoriais dos produtos, proporcionando uma sensação suave e cremosa. No geral, Palmitato de sacarose é valorizado por suas propriedades multifuncionais e versatilidade em várias indústrias.

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

InChI: InChI=1/C28H52O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-21(32)40-28(26(37)24(35)22(33)19(16-29)39-28)27(18-31)25(36)23(34)20(17-30)38-27/h19-20,22-26,29-31,33-37H,2-18H2,1H3/t19-,20-,22-,23-,24+,25+,26-,27+,28+/m1/s1

Sinónimos:

• 2,5-anhydro-6-O-hexadecanoyl-5-(hydroxymethyl)-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
• Habo Monoester P90
• Hexadecanoic Acid - Hex-2-Ulofuranosyl Hexopyranoside (1:1)
• Nitto Ester P 1570
• Nitto Ester P 1670
• Nitto Ester T-1570
• Nsc 192746
• P 1570
• P 1670
• P 1695
• Palmitic acid sucrose monoester
• Palmitic acid, monoester with sucrose
• Palmitic sucrose ester
• Palmitic sucrose monoester
• Ryoto Monoester-P
• Ryoto Sugar Ester MO-C 16
• Ryoto Sugar Ester P 1570
• Ryoto Sugar Ester P 599
• Saccharose monopalmitate
• Sucrapan P
• Sucrodet
• Sucroester WE 15
• Sucrose monohexadecanoate
• Sucrose monopalmitate
• Sucrose palmitate (VAN)
• Sucrose palmitic acid ester
• Sucrose, monopalmitate (8CI)
• Sugar Ester P 1570
• Surfhope D-1615
• Surfhope SE Cosme C 1616
• alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, monohexadecanoate
• beta-D-Fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside monohexadecanoate
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, monohexadecanoate
• Sucrose palmitate
• Sucrose palmitate

Sucrose palmitate, 90%

CAS: 26446-38-8

Sucrose palmitate is used as food emulsifier. It is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label

Fórmula: C₂₈H₅₄O₁₃

Pureza: 90%

Cor e Forma: Powder, White to off-white

Peso molecular: 598.73

Ref: 02-J66627

Sucrose palmitate

CAS: 26446-38-8

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

Pureza: ≥ 98.0%

Cor e Forma: White to off-white powder

Peso molecular: 508.72

Ref: 7W-GC8364

Sucrose palmitate

CAS: 26446-38-8

The ‘tallowate’ esters are probably the best known derivatives of sucrose and many attempts have been made to commercialise them in order to exploit their excellent surfactant functionalities.  The most functional products are the mono- and diesters of the tallow acids (stearic, palmitic, oleic) with hydrophile-lipophile balance (HLB) values that lend themselves to surfactant applications in foods and cosmetics.  They also have other uses, for example in coating fruits with a semipermeable membrane that acts as a preservative.  Manufacturing economics have prevented these products from mass production and they remain in niche applications.

Fórmula: C₂₈H₅₂O₁₂

Pureza: (%) Min. 90.0%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 508.72 g/mol

Ref: 3D-OS09351

Sucrose Palmitate extrapure, 90%

CAS: 26446-38-8

Pureza: min. 90%

Cor e Forma: White to Off - white, Powder

Ref: SR-69538